ヒバの駒板
蕎麦やうどんなどの生地を切る際に使用する駒板(小間板)です。
本体には抗菌効果を持つヒバ材、反り止め(木口止め)と枕には硬いカリン材(本花梨)を使用しています。
枕と反り止めはホゾ組みです。
本体後部の反り止めのある部分は麺帯を痛めないよう曲面処理されています。
枕の種類は直角枕と斜め枕の何れかをお選び頂けます。 「斜め枕」は枕が約87度の角度で削ってあります。斜めになった枕に添って包丁を入れ、 包丁を垂直に起こして駒板を移動させると、約1.5mm幅の麺が等間隔に切れる仕組みになっています。
標準サイズは3種類あります。
扱い易い【取っ手付き】でもご用意出来ます。 価格は取っ手の無い商品と同価格です。
ヒバの駒板
- 品 番:538 各種
- 素 材:ヒバ、花梨
- サ イ ズ:枕高 2.3cm (共通)
横幅×奥行cm
小 22×26cm
中 27×32cm
大 30×32cm - 仕 上 げ:無塗装
- 準備期間:約1週間。お取り寄せ品です。
工場在庫品切れの際は約1~2ヶ月 - 備 考:工場出荷時の枕高調整やオーダーサイズでの製作は行えません。
※反り止めの左右のホゾに段差が生じることがありますが、 この段差は反りを横に逃がすための機構です。 - 価 格:取っ手無しと取っ手付きは同価格です。
種類 | 価格 | |
---|---|---|
小 | 直角枕 | 4,300円 |
斜め枕 | ||
中 | 直角枕 | 4,700円 |
斜め枕 | ||
大 | 直角枕 | 5,200円 |
斜め枕 |
- ご希望の大きさ、枕の種類と取っ手の有無、そして数量をお選び下さい。