北米産スプルース材を使用した麺切り専用のまな板です。
スプルースは適度な硬さを持つ木材で、蕎麦やうどんなどの麺生地を切る際の刃当りは良好です。 大きさは幅60cmと幅90cmの2種類があります。

木口には堅木を雇い実で埋め込み反り止め加工を施しています。

【ストッパー取付可能】
滑り止めのストッパーを取り付けることも出来ます。 ストッパーを回転させて、のし板やテーブルの端に押し当てて使います。
ストッパーは片側2ヵ所、両側(計4ヵ所)の何れかをお選び頂けます。